中午时间短，每人一个餐盘四种小菜。点的菜数量少，宾馆方面不提供免费的主食。

        接待办主任把煎饼拿来，每个桌上一摞。

        北方人吃惯了面食，虽然只吃了两顿免费的白米饭，大家都已经怀念煎饼了。

        每人抄起一张，就着菜汤吃得十分香甜。

        餐厅里的几个女服务员好奇地看着他们，她们与接待办主任混熟了，有一个年龄较小的问他：“你们北方人喜欢吃纸吗？”

        接待办主任将一张煎饼展开，告诉她：“我们吃的叫煎饼，是北方人吃的一种面食。这种面食的优势是便于携带，存储时间长，任何菜都能与它搭配。”

        他问女服务员：“当年的淮海大战听说过没有？”

        女服务员说：“初中课本上就学了。”

        “当年淮海大战的时候，咱们那里的老百姓就拿着这个支持前线，前线战士身上背着煎饼打仗，打上十天半个月的，它不长毛不变味，照样能吃。所以说这煎饼有着光荣的革命传统。”

        说完以后，他还忘不了报复性地说了一句：“我们北方你不像你们南方人那样小气，向人家介绍点经验还收费。我免费对你们进行煎饼知识的普及。”

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