２０２０年２月２１日的日记

        农历生日快乐！

        王品牛小排台塑牛排果然好吃。

        虽说像菲力那样nEnG煎５分熟再撒上点盐也魅力十足，但果然还是台塑牛排那腌制入味的全熟炖牛r0U更令rEnyU罢不能。

        微酸微甜微咸的气息混合着浓郁的r0U脂与富有嚼劲的口感。

        根本0！

        这次的r0U质上，油脂的分布b重相当的大，嚼劲较之以往略有下降，不过这也有可能是因为烹调方式的原因。

        明显在炖的环节上使用的b较强烈的做法，将连骨筋膜的部分彻底地软化，而不是使用烤的方式使之更有嚼劲。

        这个部分我个人有一点小失望，不过那也只是因为没有嚼到韧筋的预期落空。

        整T来讲味道还是相当不错的，而且软化的筋明显也更能让大多数的食客享受，倒也没有什麽不好。

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