“当地茶农新进研制了一种饮茶之法，并不是如同往昔一般将茶叶研碎煮沸，而是将之揉成团饼上锅蒸，芳香四溢，其中一种名唤‘龙团’，比之煮茶更能体现茶叶之清香……”

        房四海一边说着在杭州的见闻，一边奇怪的看着房俊的动作，心说我这说了半天，都说了是蒸茶了，您这怎么放进锅里翻炒？

        可是随着房俊聚精会神的动作，一股浓郁的清香在厨房里弥漫开来，钻入鼻孔，沁人心脾。

        房四海咽了口唾沫，住了嘴。

        为何二郎以一种从未听闻之法制出的茶叶，比之蒸茶芳香更甚？

        此时锅内的茶叶叶质柔软，叶色暗绿，房俊便立即将其扫入第二口锅内。

        这口锅主要起继续杀青和初步揉条的作用，锅温比生锅略低。

        因茶叶与锅壁的摩擦力比较大，用力比生锅大，所以要“带把劲”，使叶子随着炒茶扫帚在锅内旋转，开始搓卷成条，同时要结合抖散茶团，透发热气。

        不一会儿，房俊就有些额头见汗。

        当叶片皱缩成条，炒出的茶汁粘着叶面，有粘手感，便扫入最后一口锅。

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