说着，小钟又尝了尝汤的滋味，关了火，给敬亭盛出一小碗，撒上葱花、香菜，请她赏味。

        敬亭看见小钟面前摆着盆，斜横叠放的刀、叉、筷子，知道她边煮就边吃了些。

        视线再往旁边，桌脚边落着张沾了油渍的草稿纸。

        捡起来看，上面写满笔记：

        鲜r0U不需要去除血水，冻r0U需要焯水。

        美拉德反应煎出焦化层。

        煎完不洗锅，直接炒香料。

        酒和炖r0U水加热沸腾再放入r0U，冷水会让r0U变柴。

        炖r0U不放调料，最后放。提前放盐会让r0U变柴。

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