再看最小的叶璃也很笃定，还从腌菜缸里捞芥菜根准备吃呢。

        宓凤娘一想就明白，小女儿跟着她师傅学了相面术，自然也看出来了。

        于是她好整以暇，看二女儿怎么应对。

        “只不过面条本身鲜香独特，应该是加了虾油或虾壳粉，看似锦上添花，却失了面条本身的清爽，鲜味太多反而失了重点。成本也会随之上升。”叶盏回答，“但店里为了招揽客人，无可厚非。”

        从烹饪的专业角度，过多的炫技眼花缭乱反而不能有主次之分。像中国传统烹饪里就算卤菜都讲究“君”、“臣“、“使”各大分类，哪种调料占主导，哪种调料为辅助，哪种调料做使节提味，为的就是主次有别，详略得当，最大限度调配出主菜的滋味。

        而不是每种滋味都做“君”。

        玉姐儿闻言沉思。

        白掌柜哈哈一笑：“被你说中了，只不过有时候食客更喜欢繁复些，觉得这是更用心，所以我们才不惜成本这么做。要不本朝明明喜欢素雅，但为何家家酒楼都在门口用五彩绸缎搭建欢门门楼？”

        “成本倒不打紧，我们这道面条就是赔本也会卖下去，这是我们店里的招牌菜。”

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