食岁(III):被风乾的温柔
第四章:石柱上的百鸟朝凤,与润喉的潢金茶油 (12 / 13)
为了让这份滋润延续到未来的日子,芝纬决定把这道简单却充满力量的料理记下来。
菜名:【h金润泽?苦茶油拌手工面线】
食材故事:苦茶油是台湾特有的好油,有顾胃、润肺的效果。这道料理象徵着「呵护」,用金hsE的油脂保护Ai人的胃,就像小威保护芝纬一样。
食材:
手工白面线:2束要选那种耐煮、不会糊的。
苦茶油:2大匙这是灵魂,不能用沙拉油代替。
蒜头:2瓣,切碎或磨成泥。
酱油膏:1大匙。
葱花或香菜:适量。
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