食岁(III):被风乾的温柔
第八章:黏在一起的糯米滋味,与风城的入场券 (8 / 9)
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食材故事:客家粽米粽的特sE在於米粒先炒过,香气十足。如果不包粽叶,其实就是好吃的「客家油饭」。
食材:
长糯米:3杯泡水3小时,沥乾。
红葱头:10颗切片。
虾米:半碗泡软。
乾香菇:5朵泡软切丝。
菜脯萝卜乾:半碗洗净切碎,这是灵魂。
猪五花r0U:200g切丝。
调味:酱油、白胡椒粉要多、五香粉、糖。
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