有马温泉区拥有天然富含二氧化碳的炭酸泉源头。早在明治时代，职人便利用这种天然炭酸泉水混合小麦粉、砂糖与少许盐，烘烤出名扬全日本的「炭酸煎饼」。

        店内的职人正坐在圆形高温铁板前，手法极其熟练地倒上稀薄的面糊，压下沉重的铁模。只需短短数秒，「咔嗒」一声打开铁模，一张薄如蝉翼、泛着金黄色泽的圆形煎饼便呈现在眼眼前。职人迅速用小刀修剪掉边缘，递给他们。

        「刚出炉的煎饼只有三秒钟是软的，随後会迅速变硬变脆。」静哉提醒道。

        陆夏接过还冒着热气的煎饼，立刻咬了一口。

        「咔嚓！」

        那是一声无比清脆、爽利的碎裂声。煎饼薄得几乎透明，口感极其酥脆，完全没有油脂的负担。小麦自然烘烤後的纯粹焦香与淡雅的甜味在口中蔓延开来，而炭酸泉水独有的微微矿物咸味，更是巧妙地提亮了整体的甜香，余味乾净无比。

        「好轻盈的口感……」陆夏惊喜地感叹，「明明这麽薄，小麦的香气却这麽浓。」

        「这就是纯净泉水的力量。」静哉看着她，眼神温柔，「不靠油脂与发酵粉，仅凭天然炭酸泉水的气泡，就能创造出这种百年不变的酥脆。」

        傍晚，两人在旅馆的榻榻米包厢内享用精致的「和牛炭酸泉会席料理」。

        晚宴的核心是一道「兵库但马和牛炭酸泉刷刷锅」。

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