离岛食光:跨越黑潮的风土与爱
第六章:吉贝屿的沙滩与烤牡蛎 (1 / 3)
如果说七美的海是深沉而壮烈的,那麽吉贝屿的海,便是一场盛大而轻盈的白日梦。
从马公北寮搭乘快艇抵达吉贝,映入眼帘的是那条延伸入海长达数公里的「沙尾沙滩」。细软如雪的贝壳沙在阳光下散发着耀眼的白光,将近海的水色折射出令人惊叹的蒂芙尼蓝。
林潮与陆蔚在沙滩边的一家海边露天烧烤棚租了位置。
此时已是傍晚,夕阳正缓缓向海平面沉下去,将原本蓝色的天空涂抹成一片迷幻的橘粉色。海浪一翻翻拍打着细白洁净的沙滩,退潮後的沙滩退出了大片平整如镜的水面,倒映着天空的晚霞。
「今晚我们吃吉贝最出名的野生烤牡蛎。」
林潮搬来了一个小型炭火炉,里面铺满了烧得通红的木炭。接着,她将一整桶刚从附近海域采集上来的带壳生蚵重重放在桌上。那些牡蛎壳上还残留着少许海藻与海盐,外壳沉甸甸的,显得极为新鲜。
林潮拿起一把特制的小铁匙,将一颗颗巨大的生蚵直接排铺在红彤彤的炭火上。
「烤牡蛎不需要任何调味料,连盐都不用放。」林潮拿着铁夹,专注地看着炭火上的牡蛎shell,「澎湖海水的盐度高,生蚵在壳里自带了最完美的咸鲜海汁。等壳稍微张开一条缝,就是最好的美味时刻。」
「噗滋——!」
炭火的的高温让牡蛎壳内的汁液沸腾起来,几道浓郁的蒸汽顺着壳缝喷涌而出,伴随着极为强烈的、纯粹的海洋鲜香弥漫在夜空之中。
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