岁月风土宴
第十三章:层层叠叠的麦芽甜香 (2 / 2)
麦芽糖馅黏稠却不黏牙,带着淡淡的奶香与甜美的麦芽原味。酥皮的咸香与麦芽的蜜甜在口中交织,随後再喝一口清爽带有花香的高山茶,原本浓郁的甜味立刻被茶汤洗涤得恰到好处,转化为满口的甘甜余香。
「皮有上百层,皮薄如纸,馅软而不黏。」云深看着手中的饼屑,赞叹道,「这种对面粉发酵与烘烤火候的控制,已经达到了艺术的境界。」
品涵微笑着看着他,眼中满是温柔:「很多人觉得太阳饼太甜、太容易掉屑,但对台中人来说,那种掉屑的过程,就是吃饼的乐趣。层层叠叠的酥皮,就像是时间在历史里留下的刻度。」
两人坐在老店的木椅上,品嚐着这份传承百年的甜香。云深看着品涵嘴角不小心沾上的一点金黄酥皮屑,自然的伸出手,用指腹轻轻为她拭去。
品涵微微一怔,双颊飞上一抹绯红,却没有避开云深的目光。
「品涵,」云深看着她,声音低沉而温柔,「在台北时,我以为甜点必须追求极致的视觉冲击与复杂的分子结构。但今天这块太阳饼让我明白,最极致的甜,是让人感到安心与温暖的味道。」
「味道是有温度的,」品涵轻声回应,「就像这麦芽糖一样,经历过熬煮,才能释放出最绵密的甜。」
午後的阳光透过老店的木格窗洒下来,将两人的影子拉得很近很近。在这片充斥着麦芽甜香的街道上,他们的情感也如那层层包裹的酥皮般,愈发密不可分。
【本章阅读完毕,更多请搜索笔趣阁;https://m.shoubanjiang.com 阅读更多精彩小说】