看着赵氏的侧脸，林慧娘忍不住想，她或许也猜到了大女儿的不寻常，只是不知道是出何原因，没有点明。有个林丽娘这样敏锐的女儿，赵氏又能笨到哪里去呢？

        今年去摘杏，林家又差不多全家出动，只不过因为刚生了孩子，钱氏被留在家里看家看孩子了，在出去的四个人里，主要劳力也就是赵氏和林慧娘母女，林丽娘和林文安，林丽娘还好点，林文安就是跟着玩儿的。

        林家虽然只种了两棵杏树，但结的果子却不少，四个人忙活了整整一天，才摘了个大概。

        记得在网上看的教程里提到，做杏脯不能用熟的太透的，否则一煮就煮烂了，所以摘杏的时候，林慧娘特意跟赵氏说了，母女两个摘的都是七八分熟、尚未完全熟透的，至于熟透的杏子，则是让让姐弟俩去摘了。

        这年头还没有农药，看着姐弟两个时不时地摘了用衣服擦一擦便填进嘴里，林慧娘就没说什么，没打农药，即使没有用水洗，她也能放心。

        当天晚上吃完饭，林慧娘便和赵氏一起把七八成熟的洗干净控水后，拿刀把杏子一切两半，去掉了杏核。

        之后林慧娘便往锅里添了适量的水、糖，用大火熬煮。其实林慧娘看的教程上，在这一步说用不锈钢锅，但是这个年头去哪儿找不锈钢锅？她就用家里做饭的锅凑活了。

        等糖水烧开后，林慧娘便把切好的杏倒进了锅里，同时往赵氏换成了中火。

        在熬煮的过程中，林慧娘过上一会儿便掀开锅盖，看看锅里的水干了没有，若是水少了，她便再往里头添些水，没有便盖上锅盖。这样煮了一会儿，林慧娘又一次掀开锅盖，那勺子轻轻地搅拌了一下，她又往里头加了糖，又煮了约摸有一刻钟多一点的时间，便让赵氏停了火。

        林慧娘把杏捞出控水，随后将杏摆放在了特意刷出来的盆里。其实这一步是要放在烤盘里，放进烤箱烘烤的，这样可以方便下一步晾晒，但是这里有没有烤箱，林慧娘只好用笨法子。

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