赵氏笑了笑，说道“二郎说早饭想吃鸡蛋脑，你想吃什么？”

        钱氏摇头，“做什么都可以。”

        赵氏又转身回了自己屋里，从放鸡蛋的篮子里拿了两只鸡蛋，看着篮子里的鸡蛋，她咬咬牙，又数了四只鸡蛋，这才把破布盖回去，自己兜着六只鸡蛋去了厨房。

        她到厨房的时候，钱氏也已经到了，她正拿着葫芦切成的瓢往锅里添着水。

        赵氏将鸡蛋小心地放下，自己起身去院子里洗了把脸，这才又回来。

        她拿了个陶盆，将鸡蛋打进去，又添了水和一撮盐，随后拿筷子将鸡蛋打散。

        要想炖出来的鸡蛋脑口感好，讲究的地方可不少。这打鸡蛋的时候就要注意，尽量将鸡蛋打的越散越好，不然炖出来的鸡蛋脑里，鸡蛋清炖成的白块儿会很多。而鸡蛋清和鸡蛋黄的口感不同，炖出来的白块儿也会有些硬，不如软嫩如豆腐脑的鸡蛋黄好吃。

        放在以往，连肚子都填不太饱，别说挑剔好不好吃了，能吃个鸡蛋，便已经的和吃肉差不多的大喜事了。然而如今家里的条件好了，鸡蛋也经常能吃，再不讲究一点口感，林慧娘姐弟会吃不太多，因为嫌弃口感不好。

        赵氏费了大劲将鸡蛋清打散，这才将陶盆放进锅里，她又捡了几个馒头放进去，这才盖上了锅盖，吩咐钱氏“你烧火吧，我去摘菜。”

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