美食从麻婆豆腐开始
第651章 没白出去(求月票) (3 / 4)
随后他就开始为对方介绍起了这道菜来“这道菜的名字叫翡翠芙蓉帝王蟹,这一盆汤的分量不少,但基本上用到了整只帝王蟹的蟹肉。
这上面的汤底就是文思豆腐,但做成了翡翠的颜色,因为白色和澹绿色搭配在一起会让人感觉到非常的清新。
听到这里薛宴不禁点了点头“这道菜叫翡翠芙蓉帝王蟹是吧,我的理解就是翡翠就是你调出来的这个颜色,帝王蟹就是帝王蟹本身,但芙蓉我记得在菜里面应该是蛋清或者在这里解释成文思豆腐?”
陈年摇了摇头“不不不,文思豆腐是文思豆腐,但芙蓉确实如您所说,用到的是蛋,您现在可以用勺子往碗里盛汤试试。”
薛宴听着这话,不禁兴趣更胜,他看了看身边的朋友,其他人也都露出了期待之色。
光是这一道菜端上来就已经超乎他们的想象了,现在他们也收起了之前的轻视之心,怪不得薛宴刚才就一直做出高深莫测的神情。
原来是在这儿等着他们啊。
想是这么想的,当然他们不知道薛宴刚才也不过是在强撑着罢了。
在陈年的指导之下,他拿了一个汤勺探入碗中,白瓷汤勺同样与盘中碧波形成了鲜明的对比,但他多往下探了探,却感觉里面似乎暗藏玄机。
然后将其捞起来,在绿色的文思豆腐汤下面还有一层浅黄色,极其松软的东西。
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