美食从麻婆豆腐开始

第655章 来自长辈的热情(求月票) (4 / 9)
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        “温阿姨,你这边不用来这么早,早上有我们在就可以了,你可以在家里多休息一会儿,要不然每天晚上十点下班,六点又要到店里,这样太累了。”陈年笑着说道。

        就这样安排好之后,陈年这边每个月又要多支出两千多块钱的工资,他觉得这些都是值得的。

        现在店里的生意又开始步上了正轨,而且可以预想得到中式厨房那边的节目播出之后,自己这边的生意就会更好,所以到时候赚的钱也就更多。

        但毕竟自己是在开店,就算作为老板也不能光自己挣钱,对员工们一毛不拔。

        不过陈年这边多了一道辣子鸡,陈年想了想,最后给辣子鸡定价四十八块,主要是一道菜基本上能用到四分之三只鸡,再加上辣椒和花椒以及其他调味料和水电费的成本,所以价格相对来说高一点也正常,而且更主要的是,鸡需要提前进行脱骨处理,去掉骨头之后客人们才不用担心吃着吃着还得吐骨头。

        所以这方面的成本自然也是要算在里面的。

        不过如果有客人觉得一份辣子鸡比较贵的话,也可以点半份,反正用料和价格也都是减半处理的。

        随后陈年把这道菜又写在了木牌之上,挂在厨房的上面,这是他的一贯传统了,每次出新菜就要做一块相应的木牌写上菜品的名字以及价格。

        然后又叮嘱温阿姨和老妈,如果有客人点这道菜的话,可以要他们选择是要一整份还是半份。

        半份的话,差不多就够一个人吃,菜量可能稍微小一些。

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