美食从麻婆豆腐开始
第656章 突击检查(求月票) (2 / 5)
虽然可以光吃白米饭,但他忽然看向了盘子里剩下的辣椒段和花椒。
有些人甚至连花椒也可以直接吃,但叶枫不行,他对花椒是有着阴影的,如果是整颗的花椒炒进菜里光看着可能还不觉得有什么,但如果要往嘴里送,那他是绝对不会这样做的。
小时候他就因为花椒扣在嗓子眼里进过医院,所以长大之后根本不敢把任何花椒放进嘴里,有花椒的菜他在吃之前一定会仔仔细细的检查清楚,确保上面没有花椒才行。
“肉吃着没有那么辣,感觉还可以接受,但直接吃辣椒会怎么样?”叶枫有点跃跃欲试,然后他用快子夹了一块辣椒先是凑近嘴边,轻轻的咬了一个尖尖。
“嗯?”叶枫感觉有点奇妙,“这个辣椒好像也不怎么辣嘛,而且还挺好吃的。”
过过油的辣椒就是这样,再加上陈年做之前还往辣椒里加入了白酒和香油,所以在出锅之后,香味儿比直接炸还要更加浓厚。
而且由于先前已经被浸泡过的原因,所以在炸的时候也没有发焦变黑,因此也没有了炸辣椒的苦味。
而经过炸制之后,里面的一大部分辣味儿都已经被释放了出来附着在肉的上面,所以它本身留下很少的辣味儿并不会给味蕾带来多大的冲击,反而是焦香味占据了主导。
察觉到这辣椒也能吃之后,叶枫便把整个辣椒丢入口中,一时之间香味更加的浓郁了。
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