而陈年要处理的这道菜叫做凤尾西芹，其实口味不是很复杂，就是用醋、酱油、糖、盐、少许芥末油等调味料调一个简单的凉拌汁。

        主要难还是难在刀功和摆盘上面。

        但这对于陈年来说只能算是还好，在审美这一块儿，陈年是拿捏的死死的。

        很快就做好了两盘凤尾西芹，盛装这道菜的是一个特别巨大的盘子，毕竟要保证一桌上二十多个人都能吃得到，用小盘子装，别说是吃好了，一人一口可能都不够。

        而像这样用大盘子装的话，一来看起来好看，二来分量也够。

        “小海你来，这个盘子有点大，阿姨端着可能有点费劲。”随后陈年招呼了何海出去上菜。

        当众人见到这道菜的时候，都震惊了。

        而薛宴虽然在菜单上有见过这个，但是他在试菜的时候可没有点，所以见到这个菜也是头一回。

        芹菜完全就被陈年切成了凤凰的模样，上面用芹菜切出来的须状丝线就仿佛是真的羽毛一般栩栩如生。

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