“没赶人走是对的。”曹志强点点头道，“新饭馆开张，关键是人气跟口碑。

        有何叔在，饭菜的口味当然没问题，除此之外，就是就餐环境跟服务质量了。

        就餐环境当然没的说，除了装修好，这空调也是一大利器，现在整个北平能装空调的饭馆，就没几个。

        这种情况下，我们必须注意服务质量，不能随便得罪客人。

        当然，也不能一直惯着他们，要不然，他们一个小菜一壶茶，一坐坐一天，这也不是个事儿。”

        “要不然，咱们学大饭店里的西餐厅，搞个最低消费？”曹佳佳道，“到饭点的时候，每张桌子规定一个最低消费，如果不达标，就不让上桌？”

        曹志强摇摇头：“包间可以，但堂食不行。因为堂食你这么一搞，大家会觉得很不舒服，认为你看不起人。”

        “这怎么是看不起人呢。”曹佳佳道，“再者说，那些大酒店里的餐厅，不也是这样么？”

        “大酒店是大酒店，可咱们只是个饭馆，不一样。”曹志强摇摇头。

        “那你说怎么办？”曹佳佳道。

        内容未完，下一页继续阅读