值得一提的是，熟食的利润要比零食高很多。

        小卖部卖的零食属于薄利多销，利润能够维持在30％左右。

        熟食的利润可能会到达100％，甚至更高，用餐饮人的老话讲，就是对半赚。

        拿一份炒饭为例，售价一块，主要成分土豆和米，加起来成本可能才两三毛钱，利润空间一目了然。

        青华中学整个初中部，三千多人，熟食的市场潜力巨大。

        食堂的伙食，住校生吃多了也会觉得腻，何况走读生。

        吴素琴点了点头，觉得陈冲的分析很有道理，她也见过学校门口那些路边摊，哪里需要多好的烹饪技术，完全是用麻辣佐料堆出来的味道。

        “这样，我明天休息一天，不出摊，先去小卖部看看。”吴素琴笑着道。

        陈冲点头：“都可以，不强求，我只是觉得那个活儿更轻松一点，至少你每天不用四五点就起床。夏天还好，冬天太冷了。”

        吴素琴心里一暖，儿子是真懂事了，时刻都在为她的身体着想。

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