布衣公卿

第27章:风筝入雷云 (5 / 8)
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        所以,必须在墨迹消失前,弄死刘大有。

        这墨鱼汁笔迹,也是防止刘大有死后,他的手下前来收账。

        他带着风筝,又买了一些菜品。

        当然,这白糖他没卖掉,詹良才不敢收,想了想,买了些猪排骨回家。

        傍晚,林晴带着沈妞妞在院子里放着风筝,而沈黎正在厨房处理排骨。

        糖醋排骨,很简单的一道菜。

        将新鲜排骨剁成块状,以葱姜蒜腌制一下,有条件的可以加上生抽,耗油,醋等调味品腌制,很显然,沈黎没有条件,只有醋。

        醋在这个世界,也被称为“酢”,或许是离开化学调味品的支持,那股香味更加纯正,闻一口令人心旷神怡。

        腌制好的排骨,再佐以生粉包裹,下入油锅里炸,待金黄色后捞出,沥干油滴,等锅中油冷却后,再次烧到七成热复炸一遍,以保证外酥里嫩的效果。

        随后倒出锅中油,下入两碗清水,加入适量白糖,炒成糖色,下入排骨翻炒,待糖在排骨上拉丝后,淋入锅边醋。

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