所以林奇只能选择更为省时的办法。

        高压锅！

        他需要将猪骨和鸡脚等主要材料焯过水后，连同干贝，猪瘦肉和火腿片等辅料一起丢进高压锅里，大火煮到高压锅上气之后就转小火先焖煮1个小时。

        等1个小时后，再把高压锅里面的东西部转到普通的锅里继续小火熬多1个小时。

        这样弄出来的高汤虽然比正经古法慢熬而成的高汤会稍逊一些，但区别还算不是太大，如果再加点调味弥补一下的话，也几可乱真了。

        反正就林奇所知道的，外头有不少食肆的高汤其实也是这么搞出来的。

        真正使用古法熬高汤的也并没有很多。

        很快，在一阵兵荒马乱中，林奇完成了第一个操作步骤，当听到高压锅不断发出‘滋滋滋’声。

        林奇总算是松了一口气。

        接下来的任务就是交给时间了。

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