&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;整体牡丹形状是出来了，看鱼片的厚薄宽大、弯曲的弧度和橙红的颜色，草鱼如果挑选得新鲜的话，味道应该是不差的。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;黄瓜丝和芹菜叶点缀得也还可以，就连用果酱在餐盘上勾勒图案也全都配齐了。好在图案用的不是她在直播间里随手勾勒的图案，应该是博主改的，也算有点创新。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;平心而论，这道牡丹鱼做得不错，比前阵子店里厨师接受第一次牡丹鱼教学后做出来的要好。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;之后多练习的话，假以时日，应该做这道牡丹鱼会越来越好的。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;再看配文，姜茶茶还挺感叹的。她开直播之前有想过，会不会有一些厨师在直播间里的学习，也算是无形中在传授宫廷菜做法了。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;一般来说，厨师有归属的餐饮店，不会轻易外学菜品，要突破这道心理关还需要一些时间，哪怕姜氏的宫廷菜在网上很火。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;这次直播能够有这么多厨师前来学习，一定程度上也和段国志老先生之前发的微博中对姜氏私房菜的高点评有关。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;业内权威的认可，让同行厨师对姜氏私房菜的认可度大大提高，减少前期的质疑和犹豫，才能在第一时间赶上姜氏直播过来学习。

        &nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;&nbp;越看越觉得干货多，姜氏私房菜根本不把他们当外人，什么关键步骤细节处理，还有为什么这么处理的原理和感悟，全都大大方方地说出来给所有人听。

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