鱼头另外剁好,放在一边。
橘猫咬过的部分割下来,直接投喂给它。
橘猫在旁边吃得心满意足,看江荇处理好了鱼肉,它说道“广阳鱼可以生吃,没有寄生虫。”
江荇笑道“那正好尝尝这鱼原本的味道。”
一条大广阳鱼肉归肉,骨归骨地分割出来,足足有好几盆。
江荇将其中一部分鱼骨与鱼肉放进冰箱急冻,又取了保鲜密封袋,将鱼肉层层包好,放进大保鲜盒里,外面放上冰块,也放到冰箱里先冻着。
广阳鱼的鱼鳞也呈淡橙色,举起来时,微微泛着光晕,像橙色的宝石。
江荇将手放到玻璃碗里搅了搅,想把鱼鳞捞起来,放到竹笊篱里沥干水分。
鱼肝放到水里浸泡出血水,而后也捞出来腌制。
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