江荇笑道“这个我不太会。”

        阿姨们一听,来了精神，纷纷开口道

        “那简单,只要收回去晒得半干,用水烫一下,塞到罐子里腌，腌好了就是酸菜。梅干菜也简单，芥菜晒得半干后入坛子里放盐腌，腌上二十天再拿出来晒干，就做成了。”

        “腌的时候可以放一点白酒，更不容易坏。”

        “我们家会放点蒜头和辣椒进去一起腌，等冬天没菜的时候拿点出来和腊肉炒，我女儿都可以吃三碗饭。”

        “梅干菜没什么花样，腌酸菜时，喜欢八角的可以丢两颗八角进去，那香味格外不一样。”

        每位阿姨都有自家的秘籍，面对江荇，她们毫不吝于分享。

        江荇认真听了，还拿手机记录下来。

        “你要实在不会，到时候可以叫我，我过来帮你腌一下。”

        “这腌菜，每家有每家的味道，你奶奶以前腌的梅干菜就特别好吃。”

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