一旁良久没开口的祥彦也道：“陆施主说人生禅理皆在其中，当真说的好。佛家《楞严经》中便喻道感悟佛法是‘如人饮水，冷暖自知，如人饮茶，甘苦自知’。佛祖四谛中‘苦，集，灭，道，以苦为首。我等修行之人参禅就是为求得对‘苦’的解脱。茶性也苦，苦中有甘，苦去甘来，正与禅意想通，当可算得上是切切的‘禅茶一味’，小僧受教了。”

        陆羽听他所说，大是喜慰，笑道：“小师傅说的好，正所谓‘一饮涤昏寐，情思爽朗满天地。再饮清我神，忽如飞雨洒轻尘。三饮便得道，何须苦心破烦恼。”小师傅得禅开悟，定可修行有成，哈哈。”祥彦合十致谢。

        冷思思听大伙都夸奖起了喝茶，不服气道：“好，你倒说说有什么讲究的？怎样才算是好茶？”

        陆羽手中不停，道：“饮茶最重要是鉴茗，品水，观火，辩器四步。方式上又分煎，庵，煮。我此刻碾的‘西山白露’采摘自雨季时节，温香如兰，但寒气较重，因此以煮为最宜。”

        冷思思道：“听名字，这茶该当是白露节气时采的吧。”

        陆羽微笑道：“你到挺聪明，一点不错。白露雨多，因此这茶配以我的‘无香真水’来煮最是美妙无穷。”

        冷思思看着铜缶中渐渐冒起的白气，道：“这水的名字都这般好听。”

        陆羽道：“要煮出好茶最关键是煎水，煎水最关键是‘候汤’。汤有三沸，一沸水嫩，三沸水老，因此二沸最恰到好处。你瞧，现在水里有了鱼眼小泡，那就是第一沸了。”说完拿出一小罐盐来，小心翼翼撒了些到缶中。

        冷思思奇道：“又不是做菜，怎的竟还要放盐？”

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