杨怀仁坚持着拉完了整整一百份，表示今天只做午市，就供应一百碗。

        李黑牛不解，不是他不体谅仁哥儿辛苦，只是觉得这么好吃的牛肉面，一千碗都不够卖，总不能卖完了一百碗就开始赶客人吧？

        杨怀仁没法给他解释后世的营销手段，好东西不能一次性放入市场，越是紧俏的好货物，越是要限量供应，自抬身价的同时，无形中会得到更多的名声，可谓一举两得。

        “黑牛哥哥，你说咱这牛肉面卖多少钱一碗合适？”

        李黑牛就开始掰着指头算成本，摇头晃脑的嘴里还开始嘀咕，“牛肉那么贵，光那几片牛肉就得十个大钱，加上面和调料，怎么也得十五文的成本吧，咱们卖二十文一碗如何？”

        听完这么实在的话，杨怀仁白净的脸就有些抽搐的迹象。

        “你是我亲哥！你光算材料了，店面成本不算？人工呢？柴火石炭也不是天上掉下来的啊！”

        这回该黑牛哥哥抽风了，“说的对啊，成本就超过二十文了，可是如果卖三十文一碗，寻常百姓都是些一个铜板恨不得掰成八瓣儿用的主，怎么舍得花那么多钱吃一碗牛肉面呢？”

        “三十文？这么薄的利润就是去的限量供应的目的。我要卖五十文一碗！”

        即便这样，杨怀仁都觉得这价钱亏了自己的手艺了，一半成本一半利润，在后世的餐饮业中基本算是良心价了。

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