脑子里想了一遍各种高档食材的配比，他开始动手准备。

        第一样准备的是鸡蛋，十个新鲜的鸡蛋打入碗中，却不去打散，而是换另一只碗，只取蛋黄出来放入其中，才打匀待用。

        泡的上好的花胶，只取膘尖的部分，切成碎末备用。

        新鲜的黄河大虾，洗净去壳，除肠，压碎成虾肉泥。

        上好的羊后腿肉，只取大腿内侧最鲜嫩的部分，剁碎成为肉丁。

        新鲜翠绿的青葱，只要最脆甜的中段，切成大小均匀的葱花。

        薛大厨看上去忙碌，实际做起来却井井有条，一招一式都彰显出他出色的技艺。

        大殿里的众人，包括各国使节也无不对他的技艺出一阵阵赞叹之声。

        准备好一切配料，他才开始起锅，大火烧至热锅，快下油。油入锅遇到急加热到通红的热锅，立即窜出了一团高高的火焰。

        接着便是将打匀的蛋黄和事先用生油搅拌均匀的凉米饭先后加入锅中，急翻炒的同时，快加入事先准备好的花胶末，虾肉泥，羊后腿肉丁，然后倒入鱼露炒制均匀。

        各种新鲜昂贵的食材在遇热后，迸出浓厚的香味，顿时飘满了整个大殿。

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