舌尖上的大宋
第373章:竞争对手 (2 / 4)
“哦?”
杨怀仁这才对这件是产生了一点好奇心,自从随园的牛肉面在东京城火了以后,除了包括归雁楼在内的那十三家加盟商以外,很多饭馆也开始提供牛肉面。
只不过这些山寨的牛肉面虽然也是有面有牛肉,但是味道上,比起随园的牛肉面来,那可以说是东施效颦,无论味道还是口感都差了不是一星半点。
所以杨怀仁从来也没有在意,做生意就是这样的,哪家提供的某种商品火了之后,总会冒出些模仿者,这都是正常不过的现象。
杨怀仁不但没有把这种竞争者看做是威胁,反而感受到了一道菜对普罗大众的日常生活的影响力,他甚至乐于看到如雨后春笋般冒出来的各色的牛肉面馆。
这些面馆里,除去那些投机者用其他便宜的肉挂牛头卖狗肉之外,大多数还是老实本分的买卖人,加入到提供牛肉面的饭馆队伍中来,并非是坏事。
他们自知做出来的牛肉面味道上不如随园和那些加盟酒店里里提供的牛肉好吃,所以价格上就卖的便宜一些,用薄利多销的原始竞争方式来吸引更多的食客。
更多的百姓能吃的起营养丰富的牛肉,杨怀仁内心是愿意看到的,这和他的理想也并不矛盾。
从一个方面说,这对随园将来的发展,也是一种刺激和鞭策,只有坚持保证自身提供的食物的质量,坚持不断的创新新的美味菜式,才能保证自身快速的发展。
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