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        《周易》中有句话说“盛极而衰，否极泰来”，是最早的哲学思想之一，描述的是自然界和人类社会中的一种现象。

        人也好，事也好，当走到了一种极端的时候，就会向相反的方向发展，而许多宗教中则更加直接的阐述了相反的事物具有趋同性的道理，对于食物来说，也有这样的例子。

        杨怀仁躲在随园的二楼，从窗户缝里观察着楼下随园门前发生的一切。

        那些发出不和谐的言论的人，并没有跳出来，而是躲在人群中，用手捂着嘴在喊叫。

        杨怀仁笑了笑，心道魏财这老头太毒辣了，只不过先煽风点火然后隔岸观火这一招，在杨怀仁眼里算不上多么高明，甚至有点low。

        花钱请几个小地痞无赖来捣乱，起码也弄几个像样的，就这么几个歪瓜裂枣，实在不够看的。

        杨怀仁给背后的羊乐天打了个眼色，羊乐天点了一下头跑下了楼去，把早就煮好的臭豆腐拿了出来。

        长了毛的豆腐干，其实洗洗就可以直接食用，不过味道上和气味上还差那么点事，昨天把发酵长了毛的臭豆腐干秘密带回随园的时候，杨怀仁特意吩咐从庄子里庄户家里讨要了一些腌咸菜渍出来的臭咸菜卤水。

        用这些卤水和发酵好的臭豆腐干再一次慢煮加工之后，臭豆腐的味道才达到了那种极致的效果。

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