对于随园这种特殊的销售方式，大多数顾客还是比较理解的，这世界上本来就是物以稀为贵，人家搞出这么多名堂来，无非也是实在货物有限而已。

        复杂的销售模式，加上所谓神仙留下种子的传说，对于新奇蔬菜的知名度影响，已经足够大了，大到让但凡是有点资本的食客，都不想错过当第一批吃到这些蔬菜的人。

        细心的顾客发现随园的菜单有了新的变化，在餐牌的末尾，新加入了三道新的菜式，分别是西红柿炖牛腩，土豆烧牛肉和烤地瓜。

        可是当顾客们踊跃的点名要吃这三道新菜式的时候，掌柜的给出的说法是，这三样菜式，现在还不能供应，供应的时间，是在新式蔬菜上市一个月之后，也就是说，新式蔬菜三月初一上市，最早到四月初一，才能点着三道菜。

        杨怀仁最初这么做的时候，王明远作为掌柜的，其实表现出了一些不理解。既然自家的新式蔬菜都上市了，自家的酒楼里用新式蔬菜制作的菜肴同时上市，不是正好吗？

        杨怀仁给他的解释，是先试探市场反应，然后再决定价格。这其实是一种很普遍的利润最大化的理论。

        一种新的产品上市，制定它的销售价格，不能单单从成本考虑，而是要先做营销，先造势，也就是后世所说的炒作，然后再有计划的把这样产品投放市场。

        就拿西红柿来说，在杨怀仁眼里，它就是又普通又常见的一种东西，但是在一个原本没有西红柿的世界里，它在人们眼里的价值，就不能用他原有的眼光来看待了。

        西红柿在眼下肯定是绝无仅有的，上市前的炒作，就是把它自身的稀有的特点无限的夸大，夸大到严重超过了西红柿自身价值的地步。

        当他上市的时候，杨怀仁不用给西红柿定价，市场上的第一批消费者，也就是那些有钱人们，自然会主动预估它的价值，然后开出价格，而这个价格，就是市场决定的价格。

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