舌尖上的大宋
第785章:美味的秘密 (1 / 4)
“这便是食物美味的秘密了。”
杨怀仁接着说道,“人类的饮食文化从最开始起源的时候,便已经懂得了对食物进行加工,是它变得更加美味。
从最简单直接的茹毛饮血,到如今一碗面条都制作得如此精细,厨艺的发展走过了一个漫长的发展过程。
在这个过程中,人们也越来越多的去发现新的食物,然后想尽办法让它变得美味,而这个追求口舌痛快的过程,也昭示了人们对于生存和需求的原始意义。”
杨怀仁这话说的就让牛二娘听不太懂了,不过她还是尽力去思考这些话,想想着这里边所包含的深层次的含义。
而杨怀仁每次拽这些让人越来越听不懂的话的时候,那种神秘莫测的样子却总是让兰若心为之沉醉,好像他忽然从一个喜欢玩乐的少年人,变成了一个什么宗师大家一般。
这会儿面馆的后厨里传来一阵闹哄哄的声音,看来是牛肉面出锅了,很快牛大、天霸弟弟和小七便各端了好几碗牛肉面出来。
杨怀仁见他们要去另一桌坐,便赶紧招呼大家一起围在一张桌子上,边吃边说话。
杨怀仁本来已经吃饱了的,不过还是端了一碗放在自己面前,又一次仔细尝了尝按照牛二娘的熬制配方制作的牛记牛肉面,便笑着把她的配方大致说了个差不离。
牛大也牛二娘听罢直觉杨怀仁简直太神了,简直惊为天人,牛大激动地说道,“杨大官人太厉害了啊,只不过是尝过咱家的牛肉面,便把二娘的配方说出来了。”
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