舌尖上的大宋
第899章:过年(三) (1 / 4)
杨怀仁听罢笑了,后世养鸡场,都喂养复合鸡饲料,说句不好听的,养鸡的为了追求效益,多多少少都会添加生长激素的。
本来一只鸡从孵化,需要至少五到六个月的生长周期,才算是成熟,可很多规模化的养鸡场,把这个周期用各种手段减少到六十到九十天,还美其名曰“科学饲养”。
这种“科学”的方法养出来的鸡,味道和营养价值是要大打折扣的,更严重的问题是,这样的鸡和它们所产的鸡蛋,是有一定激素残留的,人长期食用,会对健康造成一定的影响。
所以后来渐渐开始流行走地鸡,野山鸡,可这些自然方法饲养的鸡在价格上就不是所有家庭都承受的起的了。
杨怀仁越来越认识到廉希宗那几十个跟着他来到京城的弟子们,真的会成为他建设开心农场的一个大助力。
作为后世的人,杨怀仁对粮食、蔬菜的栽培,以及各种家畜家禽的饲养,也有一定的知识储备,可要说多么专业,那就谈不上了。
种种菜还能应付应付,养鸡养猪,他就没有什么拿得出手的好办法了,幸好有这些廉先生的弟子们,不管他们有什么样的个人专长,都是从廉复老前辈带来的后世知识里学到的学识,是能真正派上用场的。
用蝇卵养鸡,就是一个很好的例子,如今杨家庄子里鸡肉和鸡蛋产量都暴涨,就是用蝇卵养鸡的结果。
韵儿继续说着,“咱家鸡场里的鸡,生得多,长的也快,起先庄户们不舍得卖鸡蛋,能孵的都孵成了鸡仔,这不现在鸡场里都鸡满为患了。
要不是因为咱家还开着酒楼,怕是这鸡都要满庄子里跑。羊乐天为了把这些鸡卖出去,听说是用官人教他的煮牛肉的方法,自己摸索出一套煮鸡的办法来,年前这段日子,随园的肴鸡又成了城里人必备的一种年货。”
“不错不错,”杨怀仁笑道,“这个徒弟真不错,能举一反三,触类旁通,能懂脑子自己琢磨出制作肴鸡的法子来,的确值得称赞。”
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