舌尖上的大宋
第999章:辽国的三种美酒 (1 / 3)
杨怀仁还是装作若无其事,喊了小二哥过来添水,顺便点菜。
这家叫做八方的酒楼,名字起的好,迎八方来客,场面也是店如其名,只不过餐牌上的菜式,就太对不起这个名字了。
十个菜,三种酒,就是餐牌上的所有了,不过杨怀仁发现小二哥怀里揣着好几块餐牌,每块餐牌上的菜色大概都写的一样,只是语言上有所不同。
这样多样化的服务,倒是值得称道,想来八方酒楼的老板和掌柜的应该有心胸,又深谙生意之道,既然做买卖是为了赚钱养家,就不必在意客人是契丹人还是汉人还是其他民族的人。
也许因为这样,杨怀仁本来对餐牌上菜色的样式太少的埋怨便减轻了许多,这种季节辽国这地方也确实没什么青菜可吃,杨怀仁随意点了几样听起来应该不错的肉菜,便把餐牌还给了小二哥。
小二哥记下了杨怀仁的点的菜,又问道,“客官喝点什么酒呢?”
杨怀仁本来没想喝酒的,也许是因为平时喝惯了好酒,看见餐牌上的八方酒楼提供的酒连酒名他都没听说过,便失了不少兴致。
不过后来他看其他几位兄弟神色里似乎还有点渴望,便笑着向小二哥问道,“我们几人是从大宋来的,没尝过贵店这三种美酒的滋味,又觉得贵店提供的这三种酒的名字有点奇特,所以才没有点,不如小二哥给我们介绍一下,我们再点不迟。”
小二哥很客气的指着餐牌上的三样酒名介绍道,“第一样,叫做雀儿酒,是契丹人的一种传统的酒类,其实这酒跟天上飞的雀儿也没多少关系,酿酒的主要原料就是普通的糜子。
雀儿酒之所以得名,是因为数百年前,契丹人虽然生活在北方的草原上,却也从汉人那里学会了种植易种植的糜子,作为食物来源的重要补充。
而那时草原上生活着一种雀儿,具体的名字小底也说不好,只是知道这种雀儿喜欢偷地里快要成熟的糜谷,然后带回它们在草原的石头上筑成的石巢之中。
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