舌尖上的大宋
第1014章:绝世雕工(下) (1 / 4)
杨怀仁同样先把萝卜切头去尾,仔细观察了下萝卜两头的横切面,觉得虽然这跟萝卜从外边看有点坏,但内里其实没什么,而且水分也足。
和南方那种粗壮又水分十足的萝卜自然没法比,北方的白萝卜,是上边的部分白,剩下三分之二则是一种淡绿色,水盈盈的,在这个季节里看到这种绿,倒是让人心旷神怡。
杨怀仁稍作思索,忽然间觉得表皮上那些坏掉已经发黑发暗的部分,刚好可以利用起来,并不用全部都削掉。
他盯着手上的萝卜出了神,整个人呆在原地,好像离神了一般,而实际上杨怀仁则是进入了一种冥想状态,萝卜本身的绿色和白色,加上本来是残缺的那部分黑色,三种颜色交融在一起,仿佛有一副画面渐渐浮现在脑海里。
当看热闹的人群搞不懂杨怀仁在想什么,开始鼓噪着议论起来的时候,杨怀仁忽然动了起来!
只见他顺手抄起一把刻刀,在萝卜上飞速的切削起来,不断的有被削下来的萝卜碎末飞溅出来。
耶律查剌一开始没看出杨怀仁要雕刻一件什么样的作品,只是发现他的很多手法和自己所学的技艺有很大的不同。
刚才他雕刻萝卜的时候,是先削了皮,用瓤作为坯子再创造自己的作品的。
而杨怀仁则并没有立即削皮,而是直接开动,雕刻到哪里,才把皮削到哪里,而且他的手法很怪,耶律查剌越看越觉得那样的技法,似乎已经超出了厨艺的范畴。
好比制作一件木雕,先选好木料,然后去皮,根据最后作品的形状,或挖或削,目的都是把最终的形状给制作出来。
内容未完,下一页继续阅读