舌尖上的大宋
第1213章:饭桌上的人间百态 (1 / 4)
一道蒜蓉蒸鲍鱼,吃的全家人尽是欢颜。杨怀仁却觉得,由于太仓促,他制作出了星级大酒店的那种水准而已,和他预想的那种鲍鱼的味道,还是有些差距。
不过这也不能怪他,越是精贵的食材,便越是讲究,一丁点儿的差距,便造成了最后味道的截然不同。
尽管对吃的人来说,这道菜已经足够的美味了,莲儿甚至直白地说,这道菜将来加到随园的菜单上,便是一道很赚钱的菜式。
杨怀仁听罢点点头,此言不虚。食材本来就高贵,味道也很不错了,只是跟他这个大厨所要求的的惊艳,还是有一定距离的。
这些杨怀仁从登州带回来的干鲍鱼,毕竟是渔民们随意晒的,并没有经过复杂的加工,没有溏心的口感,总让杨怀仁觉得意犹未尽。
倒是莲儿又一句话让杨怀仁心情大好,她说这个蒜蓉真的太出彩了,如果加上咱家的辣椒和番茄混合一下,那个味道应该更佳。
蒜蓉辣酱就这么诞生了。果然食物的进化,是吃货们孜孜不倦地追求各种奇怪味道的最终产物。
两个大肚婆对鲍鱼略带海洋的腥味,用特殊的又很容易猜到的方式表达了不满,杨怀仁当然要进行一番安慰。
杨家在杨母的治理之下,大肚婆的地位是显而易见的,几乎可以说到了说一不二的地步。
内容未完,下一页继续阅读