特别是盐，便是赋予了食材味道的关键，这里说的不仅仅是盐味，而是盐通过一种简单的方式，把食材的味道给激发出来，让食物变得美味。

        盐和食材是如何融合的，并让食物便的美味的，涉及到太多的物理和化学的原理，不多赘述了。

        杨怀仁想到的是一个人融入到一个家庭里，有点类似于炒菜的时候，把配菜或者配料加到一锅菜里，加的好，让菜变得更美味，加不好，坏了整锅菜。

        这就需要盐来帮助它们融合了，盐把不同的食材，以及不同的配料中的味道激发出来，然后用它独特的方式，让这些味道融合成一种让人能够产生愉悦感的美味。

        所以说炒菜很简单，也很难。

        简单在于谁都能试着去做一道菜出来，难的是做出来的菜能好吃。

        如果扩展开去，如果一个外族人能融入了新的家庭，那么是不是说，两个民族之间的融合，其实也并不是多么难的事呢？

        关键还是做这道菜的那个大厨，如何用盐，来把不同的食材来融合。

        杨怀仁觉得，也许他莫名其妙来到这个年代，便是上天安排他来当一个大厨的，做菜的大厨，同时也是经略天地的大厨。

        只不过做菜对他来说相对简单一些，而把天下倒到一起大锅烩，对他来说还很困难，还有很多事情要做，很多东西要学。

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