如果我开饭馆，没有形成产业链，而是全部依靠从外部采购食材，一方面食材的品质没法控制，而且成本也会相应的提高。

        所以拥有产业链的好处在于可以掌控食材的品质，同时因为完整的产业链呢，可以极大程度的解约成本，也就是会产生更高的利润。

        就像我家，我自家有庄园，可以养鸡养猪，种菜种地，相当于有了自己的食材生产基地，规模化的生产降低了平均单位食材的成本，又保证了食材的品质。

        最重要的，便是把整个过程中产生的利润尽可能的控制在了我自己的手中。

        而酒楼只不过是把这些食材变成最终成菜的终端罢了，整个过程产生的利润，比仅仅生产食材或者淡淡开酒楼的利润要高很多。”

        苏轼似乎听明白了，“也能更合理的分配资源，同时也节省了成本。”

        杨怀仁惊喜地点头道，“先生一点便知。把这个理论用到未来儋州的木材生意上呢，就更容易理解了。

        儋州有大量的黄檀木资源，但如果儋州百姓仅仅是通过砍伐这些黄檀木，贩卖到中原去呢，肯定能产生不小的利润，但这个利润却不是最大的。

        木材运输到中原看上去耗费大量运输成本，但这些黄花梨最高的增值却是在从木材生产成家具或者其他木质工艺品的时候。

        但如果这些黄花梨能在儋州的时候，就从木材生产成相应的成品或者半成品，便相当于儋州本地把整个黄花梨生产和销售产业链里产生的更多的利润给留住了。

        所以我认为，将来儋州要想在黄花梨生意上获得最大的收获，除了砍伐木材和初加工之外，也要培训本地百姓，进行木材的加工。

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