“官家圣明，确系如此，而且因为军中人数太多，为防止烂锅，饺子皮都要格外厚，以至于根本煮不透。”马扩苦笑以对。“但上元节嘛，总要有些说法的，无外乎便是尽量折中罢了。”

        “什么馅料？”赵玖暂时放下这个问题，探头闻了下那案板上堆积如山的馅料，继续追问伙夫。

        “一半猪肉，一半是骡马驴肉。”大慧和尚稍作解释。“各种杂碎与少许羊肉待会要做汤，极少数鸡鸭鱼肉供给军官……除此之外，今日特例，每人一杯甜酒，却要在跟前现领现喝。”

        赵玖微微颔首。

        “猪肉是从周边城镇村庄买来的，骡马驴肉是咱们转运物资时倒毙的。”马扩进一步补充道。“这两类是最多的，其余皆不能比……浊酒都是从河东收来的私酿，本身也不多，考虑到过一阵子可能还有大的战事，也不敢多放。”

        听到最后一句，很多有心人都偷眼去看赵官家反应。

        然而，赵玖听完之后，只是点点头，便似乎要离开，这让很多人都有些失望。

        不过，走了几步，刚刚催动人群后转，这位官家却又似忽然想到什么一般，复又回头对那平头伙夫好奇追问：“会做烙饼吗？外面脆中间软的那种？有的是油锅煎，有的是用炉火烤的那种。”

        “官家说笑。”大慧和尚当场笑对。“这如何不会？贴脆饼嘛，也叫硬烧饼，汉时党锢之祸，赵歧就在山东卖此物了，大江南北，但凡有面食便会做这种火烤脆饼。”

        赵玖听到赵歧典故，稍微看了对方一眼，似乎眼熟，却也懒得细究，只是继续认真讨论厨艺相关：

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