奥蒂利亚提着装满食材的箱子回到厨房,一片狼藉的厨房与塞满失败品的垃圾桶映入眼帘,她感到有些泄气。
其实在奥蒂利亚上学的时候学校原本有烹饪的课程,只是她从来都没有认真听过。不过那时的课程里根本没有艾尔斯共和国的菜系,无论如何自己都要重新学习怎么做出陈君仪家乡的菜肴,奥蒂利亚安慰自己。
奥蒂利亚穿上已经劣迹斑斑的围裙,将书籍翻到熟悉的位置。
嗯,下一道菜是“回锅r0U”。
先将锅里的清水用大火烧开,随后放入姜片,一大勺料酒与老cH0U,三分钟后将五花r0U放入然后转到中火,盖上锅盖煮二十分钟左右,期间水雾随着沸腾的气泡袅袅升起,为透明的锅盖抹上一层r白。
等到r0U被煮得发白并且没有血丝后能用筷子戳进去就证明可以了,奥蒂利亚将r0U捞出放在砧板上切成薄片,归功于前几天的刀工练习,切好的r0U片薄如蝉翼,相对应的代价则是奥蒂利亚伤痕累累的手指。
将油倒入锅中热好,加入r0U片煎炒,直到r0U片表面微微卷起。转为小火,加入大半勺豆瓣酱,小半勺甜面酱,1勺料酒,1勺炖r0U汤汁,少量花椒。
待锅里的油染成了酱红sE,r0U片炒成金hsE后,整个厨房都被扑鼻而来的r0U香味所占据。奥蒂利亚将功率转为大火,加入青椒,葱丝煸炒至熟,再加适量盐调味。
……
h昏微妙的暗紫sE渐渐从天际漫来,照在奥蒂利亚认真的侧脸,奥蒂利亚擦了擦脸上的汗珠,将最后一道菜装盘后端上餐桌,接着奥蒂利亚来到二楼敲响房门,提醒陈君仪下楼吃饭。
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