、熬汤要两锅，两火。

        一锅高汤，锅里的温度大概七八十度就可以；一锅上要放个网漏，文火保温。

        、选棵小的白菜，然后去掉外面两层，把白菜根放在调好的汤里泡下，让外部菜茎软化，然后轻轻剥开，片，根部不能断开，平放网漏上，用细银针在菜心上反复穿刺。

        、用勺子把汤淋在白菜上，一边汤快完了又换锅继续，直到最外层菜茎完全熟软，就可以把白菜放上菜的容器里，再慢慢倒入新鲜高汤。

        看到了这里，荼粟心中有点儿感慨，真心有点儿麻烦。

        喜欢快穿之信我有糖吃

        

        

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