如果要量化这种鲜味的话，他觉得至少得比熬的透透的那种老母鸡汤还鲜上两三倍。

        虽然跟佛跳墙比不了，但是差距真的不是特别大。

        这种鲜味又不是直接吃味精似的那种非常冲的鲜味，层次感非常丰富。

        吴梓萱甚至能感受到，好几种有略微区别的香味在口中徘徊。

        “这到底是怎么办到的啊，就几种食材，十几分钟的时间，居然就能做出如此鲜美的汤来。”

        吴梓萱怎么想都觉得不可思议，忍不住问道。

        她吃过佛跳墙，知道想做出这种鲜味来得花费多少的时间和精力。

        做关东煮汤底，在她看来真的太简单了，不应该能做出这样的味道来。

        “刚才熬高汤用的食材，本身都是鲜味非常浓郁的，而且鲜味比较容易被激发出来。”

        “而且鲜味的来源不只有谷氨酸一种，像是一些有机酸，有机碱，都能作为鲜味的来源。”

        内容未完，下一页继续阅读