时下五月，又是晒酒的时候，酒坊之中的酒香更是浓重，杜美闻着那酒香就在品评，说是谁家的酒酿的好，哪个酿酒师如今也不成了，说着说着，乐观的语调之中也多了些怅然“我师父那一辈儿，我们几个师兄弟，我算是活得长的了……”

        听他唠叨的纪墨，就听到了酿酒师信奉的“养酒虫”的说法，说是喝的酒多，主要是种类多了，就能在体内养出酒虫来，自此后舌头就刁了，什么样的酒品一下就知道好坏，说着杜美就说到自身，说他一生喝过几十种酒，都是怎样怎样的酒，这其中，有些纪墨都不曾听闻，是改良方法之前的酒种，现在已经少有人酿了。

        有些还是艰苦环境下的产物，一种青酒就是草叶酿的酒，采用的酒曲也是颇为原始的那种，更有童子酒，说起来好听，其实就是混杂着童子尿液的酒，听着就让人不敢品尝，凡此种种，有所听闻的，杜美都是喝过的，还都是自酿过的。

        “我这一生喝过的酒，也能填满一个酒池了吧！”

        说到这句话，杜美又嘿嘿笑起来，很得意的样子。

        “哦，对了，还差一种酒，那冰酿我从没好好喝过，你去给我酿来，等到暑夏之时，我也畅饮一回。”

        “好，我去酿来。”纪墨心中一动，他已经酿过许多种酒了，唯独这冰酿，不能说没接触过，但从头到尾亲自酿造，却是没有。

        不知杜美是无意提起，还是有意而为，总之有了对方命令，纪墨做这件事更方便了很多。

        其实酿造冰酿的原料所需并不复杂，哪怕上头需要各种香，也不过是多加香花香草罢了，其他方面都是类同，只需要人工一二，又有使用冰窖的种种，冰稀为贵，连带着那冰窖也不会随意开放，没个好理由，管事的也懒得折腾这麻烦事儿。

        杜美这边儿开口，那边儿很容易就松了，为酒坊服务了半辈子的酿酒师，说不定就是最后一壶酒，何苦去拦，这就是人情道理。

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