白胡椒粉。

        作法：

        汤底：水滚後放入姜丝和蛤蛎。蛤蛎开口後先捞起避免老掉。

        煮粥：放入白饭，煮到米粒稍微开花。

        下蚵仔：转大火，放入鲜蚵。鲜蚵很容易熟，只要边缘卷曲、肚子鼓起来就可以关火了。

        调味：盐巴少许蛤蛎有咸，撒上大量的白胡椒粉和油葱sU。

        组合：把蛤蛎放回去，撒上芹菜珠。

        食用指南：每一口都能吃到爆浆的蚵仔。姜丝的辣味会让身T发汗。这是一碗适合在吹了一整天冷风後，躲在被窝前吃的救赎。

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