原本招牌的水饺因为经理觉得费工费事，赚钱也不多，就这么砍掉了。

        但是饭庄却被京城旅游事业管理局选定为‘定点菜馆’。

        成了宴请客人吃高档餐厅的地方。

        而钱师傅，也就是在那个时候，被店里去了负责水饺的厨师长职务，改为负责炒菜的厨师长。

        因为看不惯经理的做法，加上砍掉了自己学习大半辈子最骄傲的手艺。

        钱师傅直接提交的辞呈，退休回家养老。

        店里的经理正好借此机会能清理掉钱师傅这个不好处理的老功臣，很爽快的同意了辞职的事情。

        结果鸿兴楼的好日子还没过几年，随着改开不断前进的步伐。

        大街上个体经营的餐馆饭店如雨后春笋般冒了出来。

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