前者在1953年被贺老总（当年贺老总在西南）带到了京城，所有中央首长都吃过他做的菜。

        后来也是在京城饭店任川菜主厨。

        后者出师后在山城政要贝家当家厨，解放后调到京城饭店工作。

        当时这两人跟粤菜名师陈胜、淮扬菜名师王兰，被伟大领袖称为z烹饪界‘四大名厨’。

        周总理也称他们四人是‘z烹饪四大名旦’。

        现在比较公认的川菜嫡系，就是黄绍清——罗国荣——黄子云一系。

        这里说句题外的。

        黄绍清师傅还有一位徒弟在京城认知度较广，那就是徐文堂，也是罗国荣和范俊康的师弟。

        当年徐文堂在做厨师，总设计师去查体的时候，知道他的师承后。

        专门指定要吃徐文堂做的菜，现在京城很有名的猪蹄帮、老头猪蹄，就是徐文堂开的买卖。

        内容未完，下一页继续阅读