美食从麻婆豆腐开始
第658章 妙妙巫的小助理(求月票) (2 / 4)
谢玉想了想,师父既然这么问自己,那肯定不是想听到自己说里面放的鸡、辣椒和花椒这一类的。
这种不属于回答,而是抖机灵。
听到陈年这么问,谢玉又夹了一块肉放入口中尝了尝,似乎这辣子鸡吃起来好像确实是要更香一点,还能突出这个香味的……
“是香油?”谢玉不太确定的说道。
“没错,是香油,放点香油进去确实是会更香一点,而且在炒过之后,香油的味道其实并没有那么重,吃起来也没有很明显的香油味儿,因为它的味道会和其他食材的味道混合在一起,而且里面加了花椒和辣椒这两种味道很重口的调料,所以也压住了一部分芝麻味儿。”
“这个吃起来确实有一股香味,刚才师父你不问的话我都没有发现,也就是在吃的时候细细品了一下才感觉到里面可能是加了香油进去。”
而陈年笑着又继续问道“那你知不知道里面还加了别的什么?”
“别的……”谢玉是知道师父这是在考教自己,但在听到这个问题之后,他不禁想起了中午做菜的时候师父的步骤。
毕竟是要做新菜,所以他们总是会不自觉地朝那边看去,而陈年一直以来也不藏私,徒弟们想看,陈年有时候甚至还会刻意的放慢自己的动作,又或者让自己做菜时不管放什么调料都尽量能让他们看到。
“还有白酒……”谢玉说道。
内容未完,下一页继续阅读