大小姐们的餐桌
第二百一十六章 剧毒药膳.金齑凤凰脍 (3 / 5)
眼见他毫不担心酱汁里的毒素,罗兰不禁点头道:“很好,豪气,就是不知道你能不能把这份鱼生全部吃完后还这么豪气。”
“放心,保证连渣都不会剩。”
姜云闻言微微一笑,夹起一大块佐料,连带着鱼片一起放进了嘴里。
鱼生这玩意好不好吃,全看师傅的刀工。
薄则鱼骨隐,厚则鱼骨现。
一个好的师傅能把鱼片切成仅零点五毫米左右的厚度,成品薄如蝉翼,晶莹剔透,漂亮至极。
而且一般鱼生在片好之后还要再放进冰箱冷冻一阵,如此才能爽滑清甜。
罗兰虽然不是一个全职厨师,但显然他的天赋不错,用刀的手艺也很不错。
姜云在把鱼生和佐料一口吃进嘴里时,首先感受到的是那令人畅快异常的鱼片口感。
冰凉爽滑的白肉鱼轻薄如纸,还带着生鱼特有的口感和冰冰凉凉的气息,咬起来非常舒服。
再仔细咀嚼,各式香、辛、酸、甜的佐料更将白肉鱼的鲜美全部带了出来,着实非常美味。
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