所以锅的热量是这个过程的关键，鲫鱼入锅之后，锅可以离开炉灶，用余热去干煎鲫鱼，同时也可以不断的晃动锅，让鱼肉受热均匀。

        鲫鱼肉中原来的脂肪会在受热之后溢出一些，让鱼肉和锅接触的部分变的微微金黄，这时候只有一二成熟的鲫鱼就可以出锅了。

        煲汤的砂锅中加入清水，在加入少量姜片，煮开之后再加入经过干煎之后的鲫鱼，加盖小火慢熬小半个时辰。

        这时候浓白的鲫鱼汤其实就做好了，整个熬制的过程其实非常简单。

        只不过根据口味，加入一些富含植物蛋白的豆腐，会让这道鲫鱼汤的营养成分更加均衡，盐只需要少许，起到调味的作用就好，不宜多加。

        再慢火熬制一小会儿，把豆腐烹煮软滑即可，出锅之后可以少量加一些葱花提味，也可以原汤原味的食用。

        这两道汤菜都相对清淡，却营养丰富。配合五谷杂粮的稠粥和白水煮鸡蛋作为主食，是最好的孕妇美食。

        男人下厨在古代说出去总显得不那么体面，特别是像杨怀仁这样身份地位的人。

        但是杨怀仁本来也不在乎这些，能亲自为自己最亲爱的两位刚帮他生了一双儿女的老婆做一顿饭，亲手喂她们吃下去，那种感觉才是幸福的。

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