大队从新向南出发，走佛坪道穿越秦岭，走了整整两天，才来到一个盆地。

        汉中平原叫了上千年，实际上从地理学上的划分来讲，汉中更应该叫做盆地。

        秦岭淮河一线作为中国南北方的分界线，如果单纯从地理课本上学到这些，还不能体会到用秦岭来分隔南北方的原因。

        杨怀仁亲自穿过了秦岭，才有了感官上更直接的体会。山北已经是初冬，而到了山南，却又是一副秋高气爽的景象。

        夸张的说，连空气呼吸起来都能感受到山北山南的迥异，山北的冷风干燥得似乎要割破了人的喉咙，山南则渐渐湿润了起来，风虽然也凉了，却没有那么凛冽。

        而人们的生活方式和饮食习惯，也因为气候的不同而不断的变化着。

        既然来到了汉中，不得不提一下汉中的四大小吃，也被当地人叫做汉中四绝，分别是南郑的热面皮、宁强的浆水面、略阳的菜豆腐和留坝的片皮子。

        面皮这个名字，也许说出来大家不太熟悉，如果换一种外地人的叫法“汉中凉皮”，也许大家就觉得如雷贯耳了。

        后世任哪一个地方，都有满街摆摊的汉中凉皮摊子，也许只不过是一个三轮小车，一张矮脚的四方桌，可人们看到这样食物，总忍不住停下脚步，花上几块钱品尝一碗。

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