舌尖上的大宋

第1239章:秀美食(十四) (4 / 4)
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        等大家笑过了,杨怀仁又道,“所以嘛,在下不才,为了让大家多吃几种新鲜的美味,便又琢磨出了几种好吃又好看,同时又好玩的美食来奉献给大家!”

        他说着指了指面前的桌子,“今天的美食主题,就是‘秀美食’了。”

        “秀美食?是什么东西?”宾客们想起受到的请柬里好像出现了这三个字,但美食加上个秀字,他们一时也没想明白,这究竟是什么意思。

        杨怀仁给大家解释道,“众所周知,咱们汉人的美食,讲究色香味俱全,但随着时代的发展,在下觉得,可以在原有的三种品鉴美食的标准里,应该再多加一样,那就是秀!

        以往的食物制作,都是在酒楼的后厨里,客人们是看不到食物的制作过程的,但秀美食的概念呢,就是把原本食物在后厨里的制作过程,搬到大堂里来,搬到客人们面前来。

        在客人面前,厨师把美食从最简单的食材,经过了加工变成了一道珍馐美味的整个步骤和过程展现出来,让食客可以在享受美食的味道之前,先享受一道美食制作过程的视觉盛宴!”

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