羊乐天帮师父鼓灶，填了足够的炭火，然后不断的推拉风箱，保证灶中的炉火非常旺盛。

        羊父早已经把两种改好刀的食材准备完毕，时刻等着杨怀仁的需要。

        杨怀仁则紧紧盯着铁锅中的油，等油温上升，热油开始翻滚的时候，快速接过猪肚倒入锅中。

        猪肚入锅，热油立即迸溅起来，杨怀仁双手配合着，左手翻锅右手掌勺，翻了一下的工夫，猪肚已经从新鲜的嫩红色渐渐变淡。

        杨怀仁左手不停，右手立即用炒勺把鸡胗舀起来倒入锅中，手腕抖转着，保证所有鸡胗同时入锅，接着立即翻炒第二下。

        接着他快速舀了少量的盐，用同样的手法把盐快速而均匀的撒到食材上，接着立即翻锅。

        把旺盛的炉火引入锅中，让猪肚和鸡胗在猛烈的火焰里不断的翻腾。

        与此同时，杨怀仁的双眼紧紧盯着锅中的两种食材，透过了火焰和热油观察它们在烈火中眼色的变化。

        一下，两下，三下……

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